芝士排骨小姐姐做法,美味与营养并存的家常菜

吃货们，是不是又到了想要大快朵颐的时刻啦？今天，我要给你带来一道超级美味的家常菜——芝士排骨小姐姐的做法。没错，就是那个听起来就让人垂涎欲滴的芝士排骨，而且，这次我要手把手教你，保证你做出来的排骨比外卖还要香！

一、食材准备

首先，你得准备好以下这些食材：

1. 排骨：500克，最好是猪肋排，这样肉质鲜嫩。

2. 芝士：适量，可以根据个人口味选择不同口味的芝士。

3. 面粉：适量，用来裹排骨。

4. 鸡蛋：1个，用来和面粉一起裹排骨。

5. 生抽、老抽：各1勺，用来给排骨上色。

6. 老抽：1勺，用来给排骨上色。

7. 料酒：1勺，去腥增香。

8. 白糖：1勺，提鲜。

9. 盐：适量，调味。

10. 蒜末、姜末：适量，增加风味。

11. 青红椒：适量，增加色彩和口感。

二、腌制排骨

1. 将排骨清洗干净，放入大碗中。

2. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，搅拌均匀。

3. 加入蒜末和姜末，继续搅拌均匀。

4. 腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

三、裹粉

1. 在另一个碗中，加入适量的面粉和鸡蛋，搅拌均匀，制成面糊。

2. 将腌制好的排骨放入面糊中，确保每一块排骨都裹上面糊。

3. 取出多余的面粉，让排骨表面均匀裹上面糊。

四、芝士准备

1. 将芝士切成小块，备用。

2. 可以根据个人口味选择不同口味的芝士，比如原味、香草、蒜香等。

五、烹饪

1. 热锅凉油，油温5成热时，放入裹好面糊的排骨，中火炸至金黄。

2. 炸至排骨表面酥脆，捞出沥油。

3. 另起锅，加入少许油，放入青红椒翻炒至断生。

4. 将炸好的排骨放入锅中，翻炒均匀。

5. 将切好的芝士块撒在排骨上，盖上锅盖，焖煮2-3分钟，让芝士融化。

六、出锅

1. 煮至芝士完全融化，汤汁浓稠，即可出锅。

2. 撒上葱花，增加香气。

七、美味享用

1. 将芝士排骨盛入盘中，热腾腾的香气立刻扑鼻而来。

2. 一口咬下去，外酥里嫩，芝士的香浓与排骨的鲜美完美结合，简直是人间美味！

怎么样，是不是已经迫不及待想要动手尝试了呢？赶紧动手做起来吧，保证让你大呼过瘾！记得，做菜是一门艺术，用心去感受每一个步骤，你会发现烹饪也是一种乐趣。祝大家做菜愉快，美食享用！